Lesernes marked

Ny italiensk restaurant i Kongens gate

Enrico Agostinelli og Svetlana Dragieva har allerede godt trykk med kunder etter åpninga 31. juli.

 

Enrico Agostinelli og Svetlana Dragieva har nylig åpna restauranten 5 Minuti i Ålesund sentrum. De har jobba i omtrent ett og et halvt år for å få det hele på plass.
– Vi er veldig heldige med at akkurat dette lokalet var ledig, forteller Enrico Agostinelli.
– Vi syntes vi måtte være i sentrum for å treffe folk, så dette er perfekt, legger han til.

Håndlagd mat
Maten som lages, både pasta, lasagne, pizza og andre godbiter, er laget for hånd, forteller Agostinelli. De har egen pastakokk og pizzakokk, og begge er fra Italia.
– Konseptet «5 Minuti» er italiensk mat med en rimelig pris og gode ingredienser, sier Svetlana Dragieva.
– Du kan spare tid ved å komme innom her og ta med deg maten ut på farta, legger hun til.
Dog har de også flere bord som kundene kan sette seg ved, om man vil spise inne i restauranten.

– Italienere kan mat
– Vi vil gjerne bidra til å trekke folk til sentrum, sier hun og påpeker samtidig at det er viktig å vise fram god, italiensk matkultur.
– Italienere kan dette, avslutter Dragieva som er fra Bulgaria.
Restauranten har fått støtte fra Ålesund Kunnskapspark til oppstarten, blant annet i form av kursing og opplæring.